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| 受歡迎的壽司海苔和調味海苔有什么區別 | | 新聞來源： 點擊數：2107 更新時間：2019-7-3 11:23:29 收藏此頁 |
| ? ? ? 壽司是日本的代表美食之一，也是世界各國人們比較容易接受的異域美食之一。小小的壽司由壽司海苔、醋飯和新鮮的魚類等食材組成，在食用時可以搭配特殊的壽司醬油和芥末。由于壽司的廣受歡迎，在海苔產品的批發中，壽司海苔是一大熱門。而用于制作壽司的海苔和我們平時的休閑調味海苔有哪些不同呢？
制作壽司用的海苔與我們平時零食的海苔片略有不同。從尺寸上來講，壽司海苔與壽司簾的尺寸相仿，比A4紙略小一些，而我們平時實用的調味海苔一般都切成很小的長方形；從外觀上看，壽司海苔的用料更重視色澤和厚度，而調味海苔則重視口感的柔嫩性。一般墨綠而油亮，質地緊密而扎實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆并帶有一定的韌性，這樣的壽司海苔在海苔批發中是非常受歡迎的。而調味海苔作為休閑零食要保證入口鮮香，不能難以咀嚼，若口感如同嚼紙，這樣的零食大概不會討人喜愛。
那么為什么壽司海苔在批發的過程中人們如此重視外觀和質地呢？其實原因很簡單，壽司是一種追求食材本味和顏值并存的味美，故而對于壽司海苔的外觀有嚴格的色澤要求，而選用沒有孔洞、質地密實有柔韌性的產品則是在卷制的過程中不易破、不易折斷。
而調味海苔作為一款休閑零食，人們更重視口感，口感柔嫩是******要素，而有少許孔洞則是可以接受的。至于柔韌性，更不是調味海苔的必備要素了。 | | 總頁數：1 第 1 頁 |  |
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